natrus vivim immersos en el món rural, i concebem el veritable benestar animal en simbiosi amb el benestar de les persones i de la terra. Per això ens apassiona la naturalitat i el treball ben fet. El benestar dels animals no és només un tòpic publicitari dels nostres temps, ni tampoc una normativa feixuga d’obligat compliment; és una manera d’entendre la relació de la persona amb els animals de consum.

Gandhi va dir que el grau de desenvolupament d’una societat es mesura amb la manera com aquesta tracta els seus animals. Ells ens aporten aliment, un benefici vital; nosaltres podem correspondre’ls donant-los una vida i no pas una simple existència. Sense haver de forçar res, sempre han format part nostra la tradició, la proximitat i el benestar animal; ara es consideren tendència? Millor.