L'ENTRECOT, EL FILET I ALTRES PECES

El nostre entrecot i el filet de vedella de pastura del Mas La Carrera de La Vall d’en Bas (Garrotxa), pioners a l’Estat en la introducció de la prestigiosa raça bovina Angus amb pedigree, representen la nostra carn d’altíssima qualitat en la seva màxima expressió. Tendresa i gust s’uneixen en unes peces que respecten absolutament la tradició del treball ramader a pagès, amb simbiosi de persones, animals i terra. Per cert, queda completament prohibit cuinar-los més enllà del punt. I tasteu també les nostres altres peces filetejades, com el bistec o el xurrasco.